По сабжу написана уйма литературы, и кто-то даже умудряется проводить платные курсы. Тогда как обучиться этому умению вполне можно самостоятельно, не поднимая задницу от компа.

Сначала берем таблицы Шульте (где-то в инете есть их генератор) и упражняемся - минимум по 10 таблиц в день. Когда прокачаете периферийное зрение, можно переходить к практике.

Берем газету или загоняем книжку в ридер (ну чтобы строчка была короткой) и пытаемся читать по вертикали, "краями" взгляда захватывая сразу всю строчку. Затем переходим к более длинным строкам - книжным.

С течением времени взгляд начнет фиксировать уже не строки, а абзацы. Главное - практика.

Ну вдруг этого кто-нибудь не знал))